【雑学】食事制限でコレステロール値は変わらない

 かつては避けるように指導されていたコレステロールの高い食品だが、実は関係がない。コレステロール値自体は健康リスクもあるが、食品とコレステロール値の変化との間には何の関係もないことが分かっている。これを受けて2015年に厚生労働省もコレステロール値の基準を撤廃している。

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